karen20130915的部落格

今天要來寫一篇好吃的餐廳

家族旅遊宜蘭二天一日遊

飯店是訂在離太平山不遠處，所以晚餐就不敢訂離飯店太遠

剛好民宿也有推薦這一家

田媽媽泰雅風味餐

我們一共11個人，

所以先打電話預定4000元的合菜

因為此處不好找（對我們外地人來說）

都是山下小山路，一個彎沒有轉到就錯過

還好到的時候沒有遲到

天色暗路不好找（自己找藉口）

所以大門沒有照，車停了就直接進餐廳

乾乾淨淨很原住民的餐廳

這家主打的就是用天然養生，不使用味表

以泰雅族常見的馬告（山胡椒）、打那（刺蔥）作為特色菜

養不養生

你看看～先來的飯

是紫米飯，不是一般的白飯

打那雞拼馬告香腸

香腸的口味就是馬告

雞肉淋打那（刺蔥），口味很特別

附百香果青木瓜，有著百香果的香氣與滋味，

吃起來帶脆的口感，很開胃

糯米椒炒小魚乾

這道很像客家小炒，還好糯米椒不會辣

之前媽媽在家也有炒過這道小炒

那個糯米椒辣到不行，

這裡的糯米椒剛剛好不太辣，配上紫米飯可以一口接著一口

炒山豬肉打那刈包

這道超級好吃

刈包是用打那（剌蔥）做的，很特別吧～

山豬肉吃起來彈牙帶點嚼勁，配上洋蔥拌炒起來還些甜味

單吃是要配紫米飯的

把山豬肉包在刈包裡，剛好中和山豬肉的鹹滋味

很推薦這一道，合起來分開都好好吃

單吃刈包也好吃，很軟Ｑ

小米蒸蝦

只要蝦子新鮮，怎麼用都好吃

這一點一點黃黃的就是小米，點綴用的

哈哈

炸喜那拼地瓜

地瓜條起來綿密鬆軟甜甜的，好吃的甜地瓜

那個綠綠的就是喜那

剛開始我以為是刺蔥，剌蔥叫打那

喜那是什麼？昭和草

來宜蘭必吃的美食之一，「炸卜肉」，

外加旁邊那個很像炸樹葉的，就是昭和草

這昭和草是外來植物，

泰雅族語稱為（喜那）

另外的別名，神山草、飛機草、太子草，四季皆生，

全株可食，有涼血、利尿、消腫之功效，

可以用來煮、炒式油炸，吃起來的感覺，

酥而不油，口感爽脆

是真的好吃，一口接著一口

猴頭菇清蒸豆腐

豆腐好吃，還好它是用雞蛋豆腐去蒸

不需要什麼特別的調味，

豆腐就好吃，猴頭菇配南瓜也特別

我不吃南瓜的人，猴頭菇配南瓜煮，猴頭菇有南瓜味

哈哈～是好吃的

馬告三杯中卷

一樣是馬告，吃了這麼多的馬告

只有香腸吃得出來有馬告味，

其他的料理只是點綴而已

因為食材新鮮，不需要加入過多的馬告

打那雞湯

這個讓我失望了

一鍋湯裡頭只有六塊雞肉

不是每人一塊的雞肉，只有一點點不是大塊的

小小失望，不過蘿蔔很多

炒馬告高麗菜

只有幾粒馬告

所以沒有山胡椒的味道

就是一般的炒高麗菜，還好高麗菜本身是脆甜的

馬告紅燒豬腳

一樣沒有馬告味，

但豬腳燉的很軟嫩，

一咬下去，骨肉分離，燉的剛剛好

這樣又要扒一碗紫米飯

肉桂清蒸鱸魚

鱸魚本身就新鮮，肉質好吃

吃起來沒有肉桂味

還好吃起來沒有肉桂味，不然這一道味我要PASS了

這一道菜等了很久

我們以為是炒山蘇，結果來的是炒水連

老闆娘說，山蘇是要吃花蓮的，因為現在花蓮的路斷斷續續，

今天沒有送來，所以只好改菜單吃炒水連

水連炒香菇

這一道菜老闆娘下手太重了～

有點鹹

這就是田媽媽戊泰雅風味餐廳

電話：0３-9801903

地址：宜蘭縣大同鄉玉蘭巷2號