karen20130915的部落格

2018年6月25日   星期二   天氣：晴

早安～蘭州

 現在的我們正在蘭州

想到蘭州就想到什麼

對～就是拉麵

講到了蘭州就想到了拉麵

就像日本的一蘭拉麵一樣

睡飽經神好

所以今天的活力早餐～蘭州拉麵

行李準備好，出門找早餐

 我的大陸朋友立馬上網找這附近有名有人氣的拉麵

路邊賣的東西吸引了我的目光

這是什麼？？

青稞

這是我第一次看到青稞本尊

青稞是大麥的變種

藏族常用的糧食

立馬買了一些吃

吃起來很像生的葵瓜子

還滿刷嘴的！！

到了～

就是這家，金強蘭州牛肉麵

這間就是網路上火紅的店

 又是一大早吃牛肉麵的概念

一大早生意就超好，

還好有座位坐

都看到一堆人拿著麵在外頭吃起來了

蘭州拉麵

用老湯加水煮牛肉、羊肝，

再加人傳統佐料，熬製而成

完成後的牛肉湯必須清澈見底

 麵的拉製方法大製上是把麵團先在成帶狀（寛麵），

或搓成長條（細麵），再由中間對摺拉扯幾次，

放入大煮麵鍋中，當麵煮熟後出鍋，

加入牛肉老湯，撒上小塊牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗

一碗香噴噴的牛肉麵就完成了

從客人點麵開始到麵條製作完成的過程只要約2分半的時間

所以牛肉麵在蘭州做為快食早餐非常受歡迎

牛肉是另外放

 果真名不需傳，好吃的蘭州拉麵

麵條QQ、軟軟非常之彈牙，

光麵條就讓人垂涎三尺，真的好好吃

沒吃過蘭州拉麵別說你來過蘭州

大推。。。。